龍陵縣木城鄉(xiāng)圍繞“干凈、整潔、安全、放心”的目標(biāo)，以“重點(diǎn)整治、常態(tài)管理、持續(xù)提升”為原則，多措并舉抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。

抓好食品流通整治工作。木城鄉(xiāng)以糧、油、肉制品、奶制品、豆制品、兒童食品和酒類(lèi)食品等為重點(diǎn)食品，以集鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域，以學(xué)校開(kāi)學(xué)、節(jié)假日為重點(diǎn)時(shí)段，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的小超市、小餐飲店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查，杜絕“三無(wú)產(chǎn)品”及過(guò)期、變質(zhì)食品上市，及時(shí)消除食品安全隱患。

抓好餐館集市整治工作。木城鄉(xiāng)以飯店、早餐店、燒烤店等為重點(diǎn)對(duì)象，全面清查食品原材料、作業(yè)場(chǎng)所和環(huán)境衛(wèi)生，核查餐飲行業(yè)的從業(yè)資格，檢查從業(yè)人員的健康證件，督促各餐飲單位規(guī)范作業(yè)，全面改善提升轄區(qū)餐飲服務(wù)單位就餐環(huán)境衛(wèi)生和食品安全狀況，改善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生狀況。

抓好校園食品安全工作。木城鄉(xiāng)開(kāi)展學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開(kāi)展自查，及時(shí)整改所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管，重點(diǎn)檢查兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記情況，食品添加劑采購(gòu)使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒、餐廚廢棄物處置及臺(tái)賬登記情況等環(huán)節(jié)，明確學(xué)校食堂禁止加工的菜品，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

抓好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作。木城鄉(xiāng)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)排查，加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、燒烤店等重點(diǎn)場(chǎng)所全覆蓋檢查，對(duì)經(jīng)營(yíng)冷鏈?zhǔn)称返纳虘暨M(jìn)行清單管理，對(duì)冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格報(bào)備。

抓好食用野生菌防控工作。木城鄉(xiāng)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，建立食物中毒防控宣傳教育長(zhǎng)效機(jī)制，在木城先鋒公眾號(hào)、每日木城微語(yǔ)發(fā)布預(yù)警公告，在各村（社區(qū)）小組公告欄張貼宣傳海報(bào)，與每戶居民簽訂食用野生菌中毒防控告知書(shū)，通過(guò)“強(qiáng)化動(dòng)員部署、強(qiáng)化宣傳教育、強(qiáng)化監(jiān)督檢查、強(qiáng)化應(yīng)急處置”，有效消除食用野生菌中毒隱患，減少食品安全事故的發(fā)生。[楊榮林]