陽(yáng)春三月，又到了云南人吃春花、吃嫩菜的季節(jié)。這兩天，在龍陵縣的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，各種“山茅野菜”被擺上了“C”位，成了市民的“搶手貨”，市場(chǎng)量足價(jià)穩(wěn)，供需兩旺。

近日，龍陵縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)售賣(mài)的“山茅野菜”種類(lèi)和數(shù)量已經(jīng)越來(lái)越多，主要有椿頭苞、香蕈、蕨菜、白露花等，且售賣(mài)的商家較多。一些商販告訴記者，3月初，市民喜愛(ài)的各種“山茅野菜”開(kāi)始陸續(xù)上市，不過(guò)價(jià)格相對(duì)其他蔬菜而言不算便宜。雖然量少價(jià)高，但因?yàn)槭亲匀簧L(zhǎng)，一年一季，很受市民的青睞，他們一天能賣(mài)掉四五十斤，不同的野菜價(jià)格又存在一些差異。商販楊女士高興地說(shuō)道：“最近，‘山茅野菜’是最好賣(mài)的，例如，白露花、椿頭苞、刷把菜等都賣(mài)得很好，在我們龍陵，春天就是要吃這些野菜。”

種類(lèi)繁多的“山茅野菜”吸引了不少市民競(jìng)相嘗鮮，在很多人看來(lái)，“山茅野菜”不僅清新可口、天然無(wú)污染，且具有一定的藥用價(jià)值，是絕佳的食材之一，也是大自然的美妙饋贈(zèng)。在每年春夏季節(jié)，“山茅野菜”絕對(duì)是市民餐桌上的“主角”。“山茅野菜”的做法有很多，如涼拌、小炒、煮湯、燉雞等，鮮香味美，老少皆宜。說(shuō)起做法，大家如數(shù)家珍。

前來(lái)買(mǎi)菜的楊女士一邊稱(chēng)著刷把菜一邊說(shuō)道：“今天我買(mǎi)了一斤刷把菜，價(jià)格不算貴，2塊錢(qián)一把，買(mǎi)回去用豆粉涼拌著吃，酸甜可口，非常下飯。”

另一位張女士也介紹道：“我今天買(mǎi)了些椿頭苞，18塊錢(qián)一斤，我買(mǎi)了兩斤，回去準(zhǔn)備用蠶豆米、酸腌菜、小米辣一起煮了吃，不僅味道獨(dú)特，而且有敗火的作用，對(duì)身體很好。”

需要注意的是，市民在品嘗“舌尖上的春天”時(shí)，也要確保“舌尖上的安全”，需到正規(guī)市場(chǎng)或超市選購(gòu)，用清水浸泡清洗，煮熟后食用，千萬(wàn)不可隨意采摘野菜食用。