一座城，一種味道，清明前后，在施甸縣，軟軟糯糯的清明團子融入草木花香，呈現(xiàn)繽紛色彩，成為當下應時應景的美食。

草長鶯飛的季節(jié)，艾草嫩葉迎風生長，密蒙花花期正好，成為清明團子的天然染料，也成就了春日限定款滋味。

雪白的糯米粉是制作清明團子的主要食材，糯米粉加入密蒙花煮出的花汁便是黃色，糯米粉加入艾草焯水后榨出的汁液便是綠色，糯米粉加入紫薯便是紫色，顏色濃淡全憑個人口味和喜好。經過天然植物汁液浸染，無論是碧綠、金黃或是紫色都令人心生歡喜。

對于深諳生活之道的當地人來說，清明團子可不只是空有其表，包裹在內的餡料才是味道的精華。采一把園中的茴香嫩葉，洗凈切細備用，打幾個土雞蛋炒熟，火腿、臘腸切丁后翻炒，再加入茴香、雞蛋繼續(xù)翻炒出香味。翠綠的芭蕉葉剪成方形，涂上熟油便是清明團子的“底座”。五彩的糯米面團先搓成圓球，用拇指一邊轉一邊按壓中心，面團呈碗狀便放入餡料，封口后團成團子，上鍋蒸15分鐘即可。外皮軟糯，米香中略帶草木花香，一口咬開餡料香味更是濃郁熱烈。如今，人們還根據喜好制作芝麻花生、豆沙、奶黃等餡料，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新活力。

這色彩繽紛、軟軟糯糯的清明團子你愛了嗎？