“做深加工、做品牌，可以增加附加值，獲得更大的利潤，完善利益聯(lián)結(jié)機制，保障咖農(nóng)的收益，保山精品咖啡未來發(fā)展會更好。”日前，來自上海市的商貿(mào)代表團代表與新寨咖啡有限公司總經(jīng)理謝顯文在咖啡博物館坦誠交流。

20年前，謝顯文剛回家發(fā)展咖啡時，根本沒有利益聯(lián)結(jié)觀念，他只是開著農(nóng)用車四處收購咖啡豆，然后賣給廠家。“東邊收了賣給西邊，誰家便宜就跟誰家買，誰給的價格高就賣給誰。當(dāng)時自己做的純粹是小商販的投機買賣，價格好了大家爭著去收購，價格不好誰也不收，最受傷害的還是咖農(nóng)。”謝顯文說：“黨的十八大以來，公司摸索出了一套‘公司+合作社+農(nóng)戶+市場’的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營利益聯(lián)結(jié)機制，企業(yè)效益不斷提升，村集體收入不斷增加，農(nóng)戶的積極性和主動性不斷增強，帶動了更多周邊咖農(nóng)種植精品咖啡。目前，公司有上萬畝的咖啡合作種植基地，全部處在國家地理標志保護產(chǎn)品‘保山小?？Х?rsquo;的核心區(qū)，為公司生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡提供了原料保障，咖啡銷售供不應(yīng)求。”

發(fā)展產(chǎn)業(yè)，完善利益聯(lián)結(jié)機制，根本目的是增加農(nóng)民收入，群眾受益是重中之重。

黨的二十大以來，保山市聚焦咖啡全鏈發(fā)展，堅持走“高端、精品”之路，健全完善“農(nóng)戶+村集體+合作社+企業(yè)”等利益聯(lián)結(jié)機制，有效破解涉咖啡企業(yè)或合作社與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)方式較為松散、利益調(diào)節(jié)機制殘缺、利益保障機制建設(shè)滯后、利益分配機制不合理等問題，讓農(nóng)民助力企業(yè)發(fā)展，企業(yè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興，把更大效益留在農(nóng)村、讓更大收益流向農(nóng)民，促進了咖啡產(chǎn)業(yè)逐步實現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品原料向精品化、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展轉(zhuǎn)變，成為全市做好土特產(chǎn)文章的示范。目前，全市登記注冊咖啡館135個，6戶企業(yè)入選云南省精品咖啡莊園，旅游收入1.2億元、帶動農(nóng)戶1.42萬人。

“可以摸著良心說，這兩年，逐步完善的利益聯(lián)結(jié)機制將政府、企業(yè)和農(nóng)民的心連在了一起，讓標準化、規(guī)模化、規(guī)范化種植、加工和銷售深入人心。”潞山云數(shù)農(nóng)業(yè)公司董事長楊江春每每接受媒體采訪都會這樣說。潞山云數(shù)農(nóng)業(yè)公司共流轉(zhuǎn)土地1729畝，年均支付租金80萬元、受益農(nóng)戶281戶，年均勞務(wù)用工1萬余人次，支付工資超過120萬元。

“中國咖啡第一村”新寨村村民邵維賓家以前種植的12畝咖啡，因為賺不到錢，他把咖啡地交給父親打理，自己外出務(wù)工。新寨村走出種植精品咖啡的路子后，他返回村里，不僅接手了自家的咖啡地，還另外流轉(zhuǎn)了800畝咖啡地，安心當(dāng)起了咖農(nóng)。“我們家全部種的是卡蒂姆品種，過去管理粗放，咖啡豆均價每公斤在15元左右，每畝純收入3000元左右，現(xiàn)在采用訂單式收果、分級定價、精細加工等方式對質(zhì)量進行嚴格把關(guān)，每畝咖啡收入超過了1.5萬元，比打工劃算。”說話間，邵維賓掩飾不住喜悅的笑容。

新寨村村民安永順的丈夫楊永和八九歲時就跟著父母種植咖啡，和邵維賓一樣，楊永和年輕時外出務(wù)工，干的是修路筑橋一類的活。楊永和說：“過去外出打工，常年風(fēng)吹雨淋、身體勞累不說，還與家人分居兩地?，F(xiàn)在，利益聯(lián)結(jié)機制激發(fā)了咖啡種植戶的積極性，大家都開始精細化種植咖啡。這幾天，公司正在培訓(xùn)我們試著做電商直播，幫著咖農(nóng)增加收入。”

記者了解到，保山市通過完善利益聯(lián)結(jié)機制，采取保底收購、增加就業(yè)崗位、提高務(wù)工收入等有力措施，增加咖農(nóng)收入。目前，龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)嶺干村種植區(qū)有2000多畝咖啡，2023年全村咖啡生豆產(chǎn)量達到2000多噸，實現(xiàn)產(chǎn)值850多萬元，307戶咖農(nóng)戶均收入2.7萬元。2022年到2023年產(chǎn)季，中咖保底收購鮮果價格每公斤12元，山頂1號莊園鐵皮卡標準鮮果收購價格每公斤16元，高于全省鮮果收購均價近一倍，農(nóng)戶畝均收入較往年增加2000元以上。企業(yè)給予鮮果采摘人工價格從每公斤1元提高到每公斤2元。

完善利益聯(lián)結(jié)機制，提升就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和增收能力，獲得創(chuàng)業(yè)成功給人帶來的成就感、幸福感。

記者采訪了解到，逐步完善利益聯(lián)結(jié)機制，鼓勵倡導(dǎo)咖啡“雙創(chuàng)”，引導(dǎo)年輕人加入咖啡創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新行列，吸引和集聚了更多的企業(yè)和個體參與到產(chǎn)業(yè)鏈中來，激發(fā)咖啡快銷模式、網(wǎng)絡(luò)直播、電商運營、線下移動咖啡屋等新銷售方式的動能，讓保山咖啡產(chǎn)業(yè)香飄云南、香飄全國、香飄世界。目前，保山咖啡電商企業(yè)提供就業(yè)崗位已超過5000個，從業(yè)人員2453人，農(nóng)戶通過電商銷售咖啡每月收入增加3000元以上。

李奇是隆陽區(qū)辛街人，自主創(chuàng)業(yè)，開了他的第一家咖啡館——松柏咖啡館，獨樹一幟地采用露營風(fēng)設(shè)計，一炮走紅，目前已開了9個咖啡館，其中加盟瑞幸等品牌6個，設(shè)計自主品牌3個，為50多名年輕人提供了就業(yè)崗位。菲咖公司的幾個年輕人，利用汽車尾箱到景點或夜市搭棚銷售咖啡，形成流動咖啡銷售點，既宣傳了保山小粒咖啡，又實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)增收。彬林電子商務(wù)有限公司在產(chǎn)業(yè)園區(qū)打造的“咖啡直播基地”，已培養(yǎng)咖啡電商直播人才400多人。高黎之心咖啡公司搭建了全省首家咖啡創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化平臺，目前有57戶企業(yè)入駐，共同打造一杯中國最好喝的咖啡。本報記者　趙　劍　通訊員　羅　平